「産地直送 粋な居酒屋あいよ」のおすすめ商品と歴史をご紹介！！
オススメの人気メニュー
【ぶっかけ道産子升】
いくら、カニと新鮮な海鮮をお客様の目の前で、あいよ！の掛け声と共にぶっかけていく、盛り上がる事間違いなしの一品！
【健酵豚の豚つくね、餃子】
新ひだか町のブランド豚を使ったTHE居酒屋のこだわりメニューもお任せあれ！
【高級食材の毛蟹やウニ】
をお手頃価格で口コミでも高評価！
創業と成長
「粋な居酒屋あいよ」は、北海道札幌市で20年前にすすきのの繁華街でスタートした大衆居酒屋です。最初は小さな居酒屋として誕生しましたが、こだわりの料理と元気な接客で地元民からの支持を集め、次第に成長していきました。
コンセプト
成長を続ける中で、単なる居酒屋ではなく、漁業と飲食業の融合を目指し、北海道の海の幸を贅沢に使った海鮮居酒屋へと進化してきました。海産物を直送し販売までを自社で一貫して手掛けることで、新鮮で質の高い海産物をお客様に届けることができるようになりました。
事業の拡大と挑戦
現在、「産地直送 粋な居酒屋あいよ」は単なる居酒屋にとどまらず、以下のような多様な事業を展開しています。
・自社でのセントラルキッチンにて水産加工：仕入れた魚を自社で加工し、鮮度を維持
・自社でのセントラルキッチンにて新ひだか町のブランド豚、
健酵豚を加工を仕入れ、自社で加工し、鮮度を維持しながら
餃子、焼き鳥、角煮などをメニューイン
・人材教育に特化し、
アルバイトスタッフの皆様が就職する際に活躍できる人間を輩出する事を念頭に、笑顔と元気を店舗を通して学んでもらっています。
お客様はスタッフの最高の笑顔で、元気になって帰ってもらえるようすすきのNo.1笑顔接客を心がけています！
これからの展望
「産地直送 粋な居酒屋あいよ」は、飲食業の枠を超え、漁業とのシナジーを生かした新しい形のビジネスモデルを追求しています。さらに、国内はもちろん、中国、韓国、台湾、欧米など幅広い旅行客からの支持をいただくために、北海道の食の魅力を発信していきます。
創業から現在までの道のりは、挑戦と革新の連続。これからも業界の常識を覆し、新しい価値を生み出し、皆様から信頼をいただけるお店を目指していきます。
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